黄瓜鸡蛋饺子馅怎么调

1. 食材：黄瓜、鸡蛋、香菜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

2. 黄瓜洗净擦丝，用少量盐拌匀，逼出水。

3. 平底锅放入适量油，将鸡蛋打散炒碎，尽量炒碎一点。

4. 把已逼出水的黄瓜丝用纱布挤去多余水。

5. 黄瓜丝剁碎。

6. 将香菜切小碎。

7. 黄瓜、鸡蛋、香菜放入盆中，加适量盐、鸡精、食用油拌匀即可。