如何用普通的锅蒸米饭

1. 大米洗干净，放入不锈钢小盆中，然后加入热水，让水没过大米一厘米左右。

2. 在蒸锅内加入水，水深大约半根筷子。

3. 打开炉子，将蒸锅放在上面，先烧着水。

4. 然后将装有米的不锈钢小盆放在蒸锅的篦子上面蒸。

5. 盖上锅盖等待半个小时左右即可。

米饭：

米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因。