南瓜肚脐眼小的糯,大的吃起淡而不糯,另外还可掐破南瓜皮尝南瓜汁,若汁水涩甜,南瓜则是糯的。南瓜是葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,果实为长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。
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