1. 清洗干净 鸡翅用清水浸泡干净后控去水分。
2. 腌制 盐焗鸡粉撒在鸡翅上,用手揉搓入味,放冰箱冷藏两个小时以上腌制。
3. 一半栀子 栀子切开,一半用量即可。
4. 煮鸡翅 腌好的鸡翅连同调料一起倒入锅中,加水、放入栀子,大火烧开,煮二十五分钟。
5. 晾凉冷藏 煮好后盖上锅盖再焖二十分钟,晾凉,放冰箱冷藏味道更佳。
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