冷冻的排骨可以直接焯水吗？

排骨想要保存的时间久一些，可以将其放在冰箱的冷冻室里面，一般可以将其放在冰箱里面一到三个月左右的时间。

1. 冷冻的排骨不可以直接焯水。

2. 直接焯水会导致排骨的肉质紧缩，需要先将排骨解冻，不然排骨外面的那层皮会因为热水刺激收缩，达不到焯水的效果，导致内部腥味无法去除，从而影响排骨的肉质和口感。

3. 冷冻排骨可以放在常温下解冻，如果想要解冻的快一些，可以将它放在温水里面，排骨解冻好之后可以放在冷水里面焯水，在焯水的时候可以加入一些料酒，生姜，方便更好的去除排骨上面的腥味。