皮皮虾用去虾线吗？

皮皮虾又名琵琶虾，虾爬子，虾姑，是一种非常珍贵的海产品，主要生活在近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，它的肉质水分多，吃起来香甜嫩滑。那么皮皮虾用去虾线吗？

1. 皮皮虾吃的时候是需要去虾线的。

2. 虾线是皮皮虾的消化道，是虾消化完的脏东西。如果虾线不去除，虾线会发苦，非常影响口感，特别是白蒸和酒焖的时候，在热量的作用下会影响鲜虾清甜的味道。