鳗鱼去刺的方法如下:
1. 将鳗鱼洗净后把鳗鱼的头部与脊骨连接的部位斩断,用小刀从鳗鱼鳃中伸进体内,紧贴鱼刺慢慢向鱼尾推进,使鱼刺和鱼肉分开,将腹部的内脏清除。
2. 将鳗鱼翻个面之后,使用同样方法将另一边的鱼肉和鱼刺分开,再从鱼尾处将尾骨敲断,并从鱼鳃部轻轻取出鱼刺。
注意:在从鱼尾处将尾骨敲断时,不要敲破皮,让鱼尾通过鱼皮与鱼肉保持连接状态。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]