家养的芦荟能不能吃

芦荟可以食用，可做凉菜，热菜，或者是煲汤。做凉菜时，取芦荟净肉切成条或者丁，下锅汆熟在投凉，最后与水果和色拉酱一起拌食。做热菜时，先把芦荟切成片，然后和滑过油的鲈鱼片一起下锅炒，也可以切条后，挂糊下锅炸熟，最后浇番茄酱或者橙汁上桌。做汤则多以清汤为主，可以和豆腐，紫菜一同下锅烹制。

但需注意的是并不是所有的芦荟都可以食用，据统计现已知的芦荟有300多个种类，但仅有库拉索芦荟凝胶被卫生部批准可用于食品加工中，因此不建议食用芦荟。