糯米和粘米是一种米吗？

糯米是糯稻脱壳的米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。

粘米也叫大米粉，就是用大米磨成的粉，无糯性和黏性低，纯正的米粉带有灰白色，可以用来制作肠粉，萝卜糕，发糕等食品。