1. 带有奶油和新鲜水果的蛋糕,冷藏保存,最好当天食用完毕。
2. 裸胚想延长保质期可以冷冻,保鲜膜封好。
3. 慕斯类蛋糕,可以冷冻保存,但是不可以反复冷冻、解冻。
含有奶油的蛋糕,可冷藏放3天。如果只是蛋糕胚,可以用保鲜膜裹上冷冻保存两周,食用时,取出自然回温,或者用微波炉叮一下,如果做造型,可直接使用,做完造型,基本上也就回温了。
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