原料:玉米面粉100克,鸡蛋5个,蔓越莓适量切碎,牛奶适量
1. 将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清放到无油无水的盆中。
2. 蛋黄放入盆中加入玉米粉、蔓越莓粒,倒入适量牛奶,搅拌成稠糊状。
3. 蛋清用打蛋器打发。将三分之一蛋白加入玉米面糊中,翻拌均匀后,倒入另外三分之二蛋白,翻拌均匀。
4. 将拌好的面糊放入蛋糕模中,震出大泡。放入烤箱中,160度烤40分钟,观察颜色,别烤糊了。
把蛋糕糊放入纸杯烤或是微波炉也可以。
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