不能,因为山楂本身非常酸,全靠糖来减少它的酸味,山楂加热之后,它的酸味更重,不放糖的山楂糕酸得入不了口的,而且必须要加糖才能让山楂糕更好地凝固定型。
山楂糕确实是一种细腻爽滑、酸甜开胃的小点,想必是因为山楂有消食化积、生津止渴的功效,又能降低血脂、软化血管,才会深得当年的老太后喜爱吧。而山楂糕的品种也是五花八门,有加了果浆及果脯的八宝山楂糕、加了鲜桂花的桂花山楂糕和晶莹透亮的水晶山楂糕。
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