排骨的制作技巧

1. 排骨汤可以炖冬瓜等时令菜品，排骨捞出红烧或糖醋等，按照自己家人喜好的口味来。

2. 家庭制作感觉高压锅特别的省时省力，不过要注意一下家里高压锅的压力，别把排骨压的离骨，就失去回锅的意义了!如果单纯喜欢喝汤的话，也可以把焯烫后的排骨，放入电饭煲中用煲汤功能来煲，也是很省事的。

3. 为了最大限度发挥排骨的作用，压制排骨的时候可以多添水，这样才能把排骨所有的营养成分，最大化的发挥出来。毕竟现在排骨也不便宜，要把它的功效发挥到极致。