熬小米粥的做法

食材：新小米2汤匙（两大碗）、水适量

步骤：

1. 清洗小米，一遍就够，或者碗里放入冷水，把小米放进去，倒去杂质和冷水。

2. 锅里放入适量清水，在还没有烧开的时候，倒入小米，搅拌一会，防止糊底，要注意的是，刚放入小米可以搅拌，熬的过程，就不要搅拌粥体了，会影响米油的结成。

3. 水烧开后，改成小火，慢熬30分钟以上，记得盖上盖子，不要溢锅就好。

4. 熬好，放凉就可以享用了，你会发现粥面上有一层亮晶晶的薄膜，就是米油。