水煮花生用大火还是小火

煮花生直接用冷水上锅就可以，没必要等水热再下花生，花生就应该用冷水慢慢加热，慢慢让花生米变熟和入味，水用大火煮沸腾之后，水的温度已经够了，就用中小火慢慢煮，这是因为，如果一直用大火煮，水很快就会煮干，二来，中小火慢煮，花生软糯又入味。

现在是花生大量上市的季节，吃煮花生的季节，尽管花生的做法有很多种，但水煮花生是最简单和最有营养的，煮花生不仅完好无损，还能最大程度的保留营养，水煮花生虽然简单，但想要花生口味，这需要小窍门。掌握好窍门，不仅好吃更美味更有营养。