洋葱拌木耳的技巧

1.一定要选择木耳肉质厚的小木耳来凉拌，这样的木耳才最适合凉拌。而且小木耳泡发好后是一小朵的，完全不需要在切一下

2.如果不喜欢紫洋葱的辛辣味可以用冰水冰镇一下去除辛辣味，或者是直接使用白洋葱也可以

3.如果没有小米辣可以加辣椒油，但加小米辣的口感最好

4.个人认为辣和酸是木耳拌洋葱的灵魂味道，有了它才这道菜才会酸辣开胃爽口，如果不能吃酸和辣的，那就做木耳洋葱炒蛋吧！