1.不需要用很多盐来调味,黑胡椒、醋、八角、花椒、罗勒、柠檬汁等调味品也可以给食物带来更丰富的味道。
2.我们平时经常吃的碘盐,最好不要在炒菜时加,应等快出锅时加,减少盐的用量。
3.除了食盐,汤、泡菜、沙拉酱、酱油和许多其他食物的含盐量也很高。例如,15ml的酱油相当于1g的食盐。另外,鸡精、豆豉、蚝油,都是含有钠元素的调味品,选购时也要注重。
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