没有酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。酸笋是螺蛳粉的特色风味的典型体现，必不可少。
如果没有酸笋的话螺蛳粉大抵就没有它传说中的臭味了，口感感觉没有什么影响，大概就可以光明正大地在宿舍吃螺蛳粉却不会被群殴了，但是与此同时对于螺蛳粉的专业户来说可能会觉得螺蛳粉失去了灵魂，它不再是它爱的螺蛳粉了哈哈！
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