食物是怎么样被污染的

有病的人在接触食物之前不洗手，可能会将病原体传播到煮熟的食物中。 食物中或食物表面可能存在病原体，因此水果和蔬菜在进食前需要彻底清洗，生肉必须完全煮熟。

处理直接食用和需要烹饪的食物的砧板需要分开，以防止污染。 例如，一块砧板用来切水果，炖肉等，另一块砧板用来处理准备烹饪的肉类和蔬菜。