手搓冰粉不凝固的解决办法

1. 搓冰粉时凉开水不要太多，否则不易凝固

2. 添加澄清石灰水时要边加边迅速搅拌，可以加速凝固

3. 搅拌均匀的冰粉浆可以放入冰箱冷藏，也会加速凝固

传统的红糖冰粉虽然用料简单，但美味却不会打折扣，特别是手搓冰粉比起冰粉粉勾兑出来的冰粉口感更佳味道更正，在炎热夏季来上一碗手搓冰粉，能瞬间平复内心的烦躁。