您可以将海蜇皮切成条状,然后在水中浸泡1天。 在浸泡过程中多次换水,海蜇皮中的咸味会越来越淡。 加入适量的糖以去除咸味,效果更好。
如果浸泡后的海蜇仍然感到咸,可以在烹饪前用热水将其烫一下。 建议水温在70-80度左右,水温不要太高,时间不要太长,以免影响海蜇的口味,降低其食用价值。
过水的海蜇应在凉水中清洗几次。 烹饪时,就不要再放盐了。 您可以放些醋来中和它。随着醋的味道,咸味会变弱。海蜇营养丰富,适量食用可以补充体内营养。
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