由于每个螃蟹的重量不同,蒸煮时间也不同。 根据螃蟹的重量,我将蒸煮时间分为两种情况,一种是三到两两以上的螃蟹,另一种是三到两两以下的螃蟹。
三两或三两以上的螃蟹:将水煮沸后,以高蒸汽蒸12分钟,然后慢火煮3-5分钟。
三到两两螃蟹:水烧开后,以高火蒸9分钟,然后小火煮2-3分钟。
蒸好的螃蟹可以放入冷水或热水的锅中,但计时器在水烧开后开始计时。
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