如何使坚硬的猕猴桃成熟

1. 提高果实的环境温度

成熟的猕猴桃需要在收获后成熟才能食用。晚熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高或温度高的晚熟期较短。贮藏温度越高，猕猴桃代谢越活跃，成熟越快。

2. 提高乙烯浓度，促进果实成熟

将猕猴桃放入塑料袋中，再将切好的梨或苹果与袋中拌匀，再将袋口密封3-5天，即可煮熟食用。一般来说，每公斤猕猴桃放一个切好的梨或苹果，梨或苹果装得越多，催熟效果越好。成熟后，如果水果变软，可以去皮食用。不能去皮的可以割皮吃。

3. 在猕猴桃里放些牙签

如果你这样放两天，它会软得多。据专家介绍，究其原因，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促进果实产生乙烯物质，加速其成熟。