螃蟹蒸的流黄是熟了吗？

不是。螃蟹流黄并不是判断螃蟹熟没熟的一个标准，螃蟹熟没熟主要看螃蟹外壳的颜色和螃蟹蟹黄是都凝固。

可以从以下几个方面判断螃蟹熟没熟：

1. 外壳颜色

新鲜螃蟹的壳通常是蓝色的。 如果煮熟的螃蟹，其壳会变成红色。 如果是蓝色，则表示螃蟹煮得不好，或者是红棕色，这意味着螃蟹已经煮了很长时间了。

2. 蟹黄

新鲜的螃蟹完全煮熟后，打开螃蟹壳，您会看到螃蟹卵已经凝固并且没有处于稀释状态。 如果味道较弱，则不建议使用。