不一定
柚子的一种苦味是柚子开始腐烂,柚子果肉的细胞被破坏了。 柚子皮中的大量糖苷渗透到柚子果肉中,食用时会带给人苦涩的味道。 这种苦涩的柚子不适合食用。 柚子剥开食用时会产生苦味,但这种柚子可以食用。柚子中的苦味成分主要是柚皮素,它是可食用的,对人体的生长发育有一定的辅助作用,与类黄酮的功效相似。
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