红心柚皮为什么是红色的

红心柚子有很多种。不同品种的皮肤颜色会略有不同。有些品种的皮是黄色的，但里面是红色的，但也有一些品种，皮是红色的，果肉是红色的。

红心柚皮发红，属于正常现象，虽然很多人认为是注射染色引起的，其实并非如此。红心柚子的皮肤会变红，因为食物中含有番茄红素和胡萝卜素，在生长过程中会引起皮肤变色。

红心柚子一般是天然的红色，这种水果是自然变异的结果，不是转基因品种引起的科学基因重组。

与普通柚子相比，红心柚的营养价值几乎相同，但柚子中含有较多的番茄红素和胡萝卜素，这就导致了柚子的色泽。