一般来说,刚采摘的柚子味道苦。吃之前最好保存一段时间。苦味和酸味会大大减少。如果柚子表面颜色比较绿,说明采摘柚子的时间很短。我们可以在冰箱里存放10-15天左右,这样既能保证水分的流失,又能大大降低柚子的苦味。
如果买柚子苦味很明显,也可以用其他方法吃,柚子和蜂蜜一起做蜂蜜柚子茶喝,味苦带酸,有浓烈的蜂蜜甜味,味道很好,是夏日清热饮料。柚子在阳光下晒干水分,再用来泡茶喝,也有很好的清热解毒功效。
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