我国蜂蜜的质量分级标准是根据颜色和气味进行划分的。 颜色浅,香气浓郁的,人们在饮食习惯上更容易接受,所以此类蜂蜜通常认为等级较高,但等级较低的蜂蜜其营养组成不比高等级差。
一等蜜:荔枝蜜、洋槐蜜、椴树蜜、紫云英蜜、荆条蜜等
二等蜜:枣花蜜、油菜蜜、棉花蜜等
三等蜜:乌桕蜜、橡胶蜜
等外蜜:荞麦蜜、桉树蜜
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