春节吃什么比较好

1. 新年营养饮食

鸡、鱼、虾、蟹高蛋白、高脂肪的菜肴是春节餐桌上的主菜。此外，你可能会被频繁饮酒或不注意食品卫生而不知所措。因此，节日期间，市民要注意食品安全，避免暴饮暴食，防止高血脂、体重增加等不良后果的发生。

2. 蔬菜也不少

家家餐桌越来越丰盛，到了春节更是一顿没有鱼肉的大餐。然而，公众往往感到疲惫和膨胀。其实，市民不妨多吃点蔬菜，可以缓解这些身体危机。

新鲜蔬菜是碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，还能中和体内多余的酸，维持人体新陈代谢的需要。其中，蔬菜中的纤维素能解油腻，维持胃肠正常蠕动，防止便秘。例如：萝卜、芹菜、辣椒等。当然，蔬菜有很多种，每一种都有油腻和消化的作用。因此，市民应尽量吃饱，不要有偏好。

3. 水果可以预防疾病

在春节享受美食，但不能忽视身边的水果。它能调节和改善人体新陈代谢功能，预防各种疾病，增进健康。比如苹果富含多种维生素和矿物质，具有补液止渴、健脑补血、安眠养神、治疗慢性腹泻、减肥等功能。梨富含糖、维生素、矿物质和果胶。性冷淡，有降压化痰、润泽燥津的功效。咳嗽多痰的老年人应多吃。

4. 品种巧搭配

菜肴的多样性是春节食品的特点。在安排节日饮食时，要注意色、香、味，力求荤素搭配，冷热调理，干而稀。

5. 又肥又油又细

中国新年的传统特点是肥而腻。现代饮食应努力改变集中吃鱼和肉的习惯。肉和肉食品要少而精，生产要轻而美。如果肉要选平时不常吃的兔肉、猪蹄、鸡爪等，既鲜美又健康。鱼肉生产应以蒸为主，少煎，取其清淡，突出鲜味、食欲、营养。