假海蜇丝:整个身体透明,无味并具有很强的韧性。 当用手轻轻拉动它时,不容易断裂。 将其从水中取出放置一段时间,它会像透明胶带一样柔软。
真海蜇丝:它看起来是白色带有黄色,有海洋的腥味,优质的海蜇丝为白色或浅黄色,有色泽,无红斑和沙子。摊开海蜇丝,越大、越白、越薄的越好。肉质松脆,不硬,不裂,尝起来酥脆有嚼劲。
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