天太冷了。小心,腊八蒜会冻成冻蒜。口感和味道会变差,不是很好吃,不推荐食用。
北方冬天晚上的温度在零度以下,大蒜很怕冻,所以可以放在室内。腊八蒜是很多北方地区喜欢做的菜肴,当然在北方地区也有腌制腊八蒜的习惯。我们可以500克醋,100克的糖溶液的比例,然后放在容器,大蒜去皮、蒜瓣的比例按照醋、大蒜1到2泡沫,然后是祭坛,jar扣,把室内的零下4 - 5度,把20天左右就可以了。当大蒜变绿的时候,就可以食用了,腊八蒜吃起来酸涩微辣,而且香醇,吃起来可以开胃助消化,还有一种提神的功效,非常可口。
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