奶枣通常是因为黄油的比例不正确,一般放半公斤棉花糖,只放一两黄油,不要放太多,放得太多,雪酥会很软,吃起来超级粘牙。如果黄油放得太多,酥脆的奶枣会黏糊糊的。这时,你可以选择适量,再加一些奶粉。
黄油是用牛奶加工而成的,是一种固体油,主要用作调味品。黄油本身具有强烈的奶味和疏水性,具有保香功能,使饼干面团柔软,可塑性强,使成品湿润,口感更佳!
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