奶枣用多大的枣

尽量选择中等大小、大小均匀的红枣，红枣不要太大，太大的红枣不够结实，塑形时容易剥落。红枣选小一点，所以杏仁吃得饱。整个过程低热，要用不粘锅。

因为红枣表面起皱较多，可用干面粉擦洗。切记控制表面的干水，以后的操作会比较容易。建议红枣大小要一致，准备好的小吃会显得更漂亮。枣子去核没有专用工具，可以选择用硬吸管。