车厘子颜色变深时可以吃吗？

这要视情况而定。

例如，当车厘子中间的茎是深褐色时，闻一下车厘子的味道。如果没有异味、流汁、软化等变质现象，说明车厘子刚刚过熟。这种车厘子的味道会太甜，但你可以放心地吃。只要尽快吃，而且不易腐烂；如果车厘子咬开，不仅颜色变黑，而且车厘子果肉多汁酸酸也软，这样的车厘子就是烂车厘子，不能再吃了，否则对健康有害。