1. 真正的燕窝囊丝结构为网状,燕盏盏身纹理比较清晰,泡发后依然保持规则的形状。而假的燕窝泡发后的囊丝结构会变得不规则。
2. 同样重量大小,真燕窝泡发后的泡发率是为原来的5~9倍。而假燕窝添加了化学成分,它的泡发率一般会比超过或低于正常燕窝的泡发率。
3. 真正的燕窝是金丝燕的唾液形成的,可以散发出一股独特的馨香气味,这种味道不会让人感觉到刺鼻。假的燕窝一般会散发出鱼腥或油腻的味道,且泡发后的气味会更加浓重
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