1.泡发燕窝,将其浸入冷开水或纯水中约3-4小时,以没过燕窝为准。浸泡过程中可以换水1-2次,燕窝可以撕成燕丝,注意不要人为破坏它,否则会影响味道,泡发到燕丝松散为准。
2.将燕窝放入漏勺中,在水中摇晃以过滤掉细毛,然后挑出燕窝中的细小杂质。用漏勺捞出干净的燕窝,沥干水分备用。
3.将燕窝放入炖盅中,然后加水没过燕窝即可。然后根据个人口味和喜好添加枣,百合等。
4.将准备好的炖盅放入装有水的锅中隔水蒸。 锅中的水沸腾后,转至小火/小火煮。 气体通常约为20分钟。
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