1.红薯并不一定非要新鲜的。红薯可以保存很长时间,并且会慢慢将淀粉转化为糖,这时候的味道菜很甜。
2.在大街上出售的大多数红薯是黄心和红心红薯,如果您购买的是粉状的白瓤红薯,它们将不会那么香,因为它们的淀粉含量高且不适合烘烤。
3.街上大多数烤红薯是木炭火或煤火,火候比较硬,烤的红薯自然饱满而美味!
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