为什么街上卖的烤红薯很甜

1.红薯并不一定非要新鲜的。红薯可以保存很长时间，并且会慢慢将淀粉转化为糖，这时候的味道菜很甜。

2.在大街上出售的大多数红薯是黄心和红心红薯，如果您购买的是粉状的白瓤红薯，它们将不会那么香，因为它们的淀粉含量高且不适合烘烤。

3.街上大多数烤红薯是木炭火或煤火，火候比较硬，烤的红薯自然饱满而美味！