红曲红添加的具体用量限制并没有一个具体的数值标准,相关规定只说按生产需要适量食用。根据最新国家食品安全标准,红曲红允许用于咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等腌腊肉制品,大豆素肉、大豆蛋白及其膨化视频等新型豆制品,以及酱卤肉制品类 ,肉松,肉干,肉脯,肉罐头等是可以添加的。
红曲红属于微生物类食品天然着色剂,也就是天然色素。只要在食品中使用着色剂,就必须在食品标签中标明。 因此,您可以查看食品标签,以了解食品中特定添加的着色剂。
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