可以只吃橘肉,不吃皮。
因为在烤橘子的过程中,橘皮的纤维组织会被破坏,成分会溶解到果肉中,所以即使不吃橘皮,也能达到橘皮的效果,而且橘皮中所含的纤维和挥发油使其口感变差,所以不能吃烤橘皮。
烘烤后的橘皮具有与橘皮相似的理气、化痰、止咳等功效,适合风寒咳嗽的人食用。但是你应该注意烤橘子的热量。如果太淡,桔皮就很难咽下去。如果太淡,桔皮会被烧焦,不应该吃。而且在烘烤过程中,橘皮中的有效成分已经渗透到了橘子肉中,所以如果你觉得橘皮太差,就只能吃橘子肉了。
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