雪燕化水后还能吃吗？

雪燕化水还是可以吃的，雪燕含有多种营养成分。由于它是植物髓的分泌物，因此浸泡后会呈凝胶状。因此，如果长时间炖煮，雪燕会煮化，但这不会影响燕子的营养价值，它只会降低口感和观感。

建议将雪燕炖20分钟。炖太久可能会在水中融化。 尽管营养仍然存在，但会影响外观。

雪燕具有补水，降低血糖，减少脂肪和肠润泽，改善人体免疫力，预防便秘，增强儿童大脑发育，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤饱满，紧实和富有弹性的功能。