炸汤圆前,先用热水锅将汤圆煮至8成熟,然后用热的食用油湿润锅底,使锅底各部分沾上食用油,再将煮好的汤圆放入锅中炸,这样就不会出现粘锅现象。
炸汤圆时,我们必须控制热量。如果火太大,很容易糊。我们只需要用小火,然后边炒边炒。这样,油炸的汤圆外脆内嫩,非常美味。如果你不喜欢油腻的感觉,你可以煮汤圆,然后用红糖在锅里炒。用这种方法做的汤圆很脆。
现在很多人喜欢煮汤圆,因为煮汤圆比较简单,煮好后放些糖。但也有人认为煮熟的汤圆不如油炸的好吃,操作起来也不是特别难。按照步骤,你可以做油炸汤圆,也很好吃。你可以试着做炸汤圆。
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