容易滋生细菌,会影响味道和口感,还可能会变质坏掉。
杨梅生长在树上必然会携带一定的灰尘和杂质。如果不清洗,它就很脏。在酿酒前需要清洗。其次,杨梅含有大量的维生素、氨基酸、糖和蛋白质,容易吸引蚊子。它会携带某些肉类昆虫和细菌。
如果不清洗,直接用于酿酒,饮用后容易加重人体胃肠道负担,对人体健康造成危害,因此杨梅红酒需要清洗后才能饮用。
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