小番茄具有很高的营养价值。
除了西红柿中包含的所有营养素外,它们的维生素含量是普通西红柿的1.7倍。
小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄,因为它与阳光的接触面更大。
就膳食纤维而言,小番茄的果皮所占比例更大,而番茄果皮是膳食纤维的极佳来源,并具有一定的抗癌作用。
小番茄中含有特殊物质,例如古光肝泰和番茄红素。
这些物质可以促进人体的生长发育,特别是儿童的生长发育,并可以增加人体的抵抗力并延缓人类衰老。
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