煮粽子为什么要用东西压着

煮粽子时，压上东西主要是为了防止粽子在煮的时候散开，使粽子更加完整，保证粽子的美观。一般来说，在普通锅里煮粽子时，一定要压干净的石头或喷水，以免粽子在煮的时候上下翻滚。

粽子是中国端午节的传统佳肴之一。大多数地方的人在端午节都会吃粽子，吃粽子的方法有很多，比如蒸、煮等。很多人会把粽子放在水里煮吃，这次他们会在上面压点东西。

煮粽子时，压在上面的东西主要是防止粽子散开。粽子放进锅里后，重量会压在上面。煮熟的粽子不易散开，煮的时候更方便。它不会影响外观和口感，还能防止跑米。

一般来说，在普通锅里煮粽子时，必须用干净的石头或一盆水压在上面。如果用压力锅煮粽子，可以把盘子压在上面，盖上时用盘子盖住。这样，粽子就不会在水里上下打滚了。