煮粽子为什么要放一把刀在上面

这是一种习俗，迷信的说法是防止“恶人”路过会破坏粽子的成熟度和口感。

但放一把刀也是合理的，因为煮粽子的时间比较长，一般需要6-8个小时。

如果经常打开盖子，会造成粽子的成熟时间难以把握，而一旦粽子一次煮不透，煮多久也要包起来。

所以放把刀是为了防止人们打开盖子。