粽子怎么处理才不会粘米

1.煮熟的粽子在剥皮前可以用手揉几次，这样可以把糯米和叶子分开。

2.刚煮好的粽子不要马上去皮，去皮后稍凉，所以不容易粘叶子。

3.在做粽子之前，可以在粽子和糯米的侧面放一点油，这样粽子就不会很粘了。

4.选择表面光滑的粽叶做粽子，不易粘。

5.如果要煮完粽子叶子不要粘饭，煮好后，把粽子放在冷水里浸泡，确保粽子彻底凉了再去皮，就不会粘了。