肉粽子的具体做法

成分详情：

主要成份：糯米、五花肉。

辅料：酱油、老酱油、白糖、白酒、食盐等。

生产步骤：

1.猪肉洗净，切成小块。加入酱油、老酱油、白糖、盐和足够的白酒，搅拌均匀一段时间。

2.将糯米洗净，沥干水分，用筛子过滤，然后将糯米放入盆中，让糯米吃掉多余的水分。

3.在糯米中加入酱油、白糖、白酒和少许食盐，使糯米色泽艳丽，搅拌均匀。

4.将粽叶洗净，放入沸水中煮沸，使之软化，然后浸泡片刻，使之彻底软化。

5.将两片粽叶折成漏斗状，放入糯米和猪肉中，再放入糯米。

6.用线把粽子包牢，放进锅里煮。

提示：

锅内煮粽子时，要加足够的水，至少要把粽子浸没。先用大火煮粽子，然后用小火慢慢煮三个小时左右。在此期间，保持水处于沸腾状态。粽子最好在叶子变软后再做，但不要割手。