香瓜能做咸菜吗？

香瓜是可以做咸菜的。

将香瓜洗净，去皮切成小块，然后与盐充分混合并腌制半小时。

然后倒入一半的白醋，一半的凉白开和香瓜，混合均匀。

将香瓜放在干净，无水和无油的容器中。

倒入适量的醋和盐，然后拧紧盖子并将其放在冰箱中过夜。

第二天即可食用。