葱白和葱叶做菜有什么区别

葱白适合用于做炝锅，馅料，配料或煲汤等，而葱叶则更适合于制造葱油，也可以用于制造葱饼或葱卷等食品，当炒鸡蛋时，您可以添加一些葱叶，有加香效果。

吃大葱时，不要扔掉葱叶。

因为葱叶中的叶绿素和类胡萝卜素对人体具有重要的保健作用，例如抗辐射，清除毒素和增强肌肉。

如果您购买的葱叶很老，并且枯萎变黄，那么可以扔掉。