一般是正常现象。
在酿造的第四天,荔枝酒将开始起泡发酵。发酵是正常现象。如果酿造酒的度数不高,可以把瓶子放进冰箱里,防止变质。
当白酒浸泡25天左右,就会停止起泡,酒底出现白色沉淀物。酒变得清澈,香气更加浓郁。
荔枝酒浸泡3个月左右,荔枝就可以捞出来了。剩下的酒可以继续放置,让香味继续沉淀。
结论:
当时用水果酿制果酒是一个很好的选择。荔枝是我每年这个时候酿造的一种果酒。那时荔枝味道很好,吃起来很健康。我经常买很多。荔枝的价格比较实惠。酿造果酒恰到好处。自己酿荔枝酒,口感香甜,不添加任何添加剂,家人喝了会更放心。
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